Tag: Benito Sagredo, Cadena de frío
Cadena de frío: sin roturas es más sustentable
Hoy en día, la cadena de frío plantea diversos desafíos a las em- presas mexicanas. Uno de ellos es la carencia de regulaciones en torno a cuáles equipos de...
El evaporador correcto para la aplicación correcta (2da. parte)
Cúbicos, de doble flujo, para salas de procesos industriales, tipo reach in o tipo penthouse, los evaporadores son equipos cruciales para garantizar el ciclo de la...
El evaporador correcto para la aplicación correcta
Si bien la refrigeración comercial e industrial comparten elementos y equipos, difieren en requerimientos y necesidades
Refrigeración móvil: selección y especificación
El transporte refrigerado es un eslabón muy importante para la cadena de frío. Conocer su funcionamiento, componentes y las diferentes tecnologías te ayudará a...
Sensor de flujo electromagnético
Debido a su bajo mantenimiento y alta precisión, los medidores de flujo electromagnético son ideales para cubrir procesos y aplicaciones industriales en los que se...
Superwall® Clean
Es un panel metálico tipo sándwich para muros y plafones de cámaras y almacenes frigoríficos; inyectado en línea continua con poliuretano expandido de alta densidad...
Cadena de frío: ¿cómo lograr la inocuidad?
Cada año, se desperdician 1,300 millones de toneladas de alimentos, de los cuales el 6 por ciento corresponde a América Latina y el Caribe. Las mermas ocurren en cada...
¿Con puertas o sin ellas?
De acuerdo con el estándar BS EN ISO 23953, para que los refrigeradores en los supermercados sean eficientes tienen que trabajar con un promedio de 10 aperturas por...
